Acerca del FSS
¿Por qué el hambre y el derecho a la alimentación son importantes?
Mientras haya hambre en las cadenas de suministro:
- Problemas como el trabajo infantil y forzado también seguirán existiendo
- Los productores no pueden invertir en sostenibilidad y tecnología
- El potencial de crecimiento económico no se aprovecha por completo
- Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) no se cumplen
- Las cadenas de suministro no pueden ser resilientes y sostenibles
La seguridad alimentaria es un derecho humano fundamental, y sin embargo el hambre y la malnutrición persisten en muchos países del sur global. Actualmente, alrededor de 735 millones de personas padecen hambre y más de 2,000 millones están malnutridas. Al mismo tiempo, muchos países afectados por el hambre producen productos agrícolas para los mercados mundiales, donde los derechos humanos y laborales básicos a menudo no se respetan.
Los derechos humanos deben considerarse siempre de forma conjunta. Por ejemplo, violar el derecho a la alimentación puede indicar que otros derechos tampoco se están respetando o cumpliendo.
“El derecho humano a la alimentación no puede, por principio, asegurarse a menos que la protección de otros derechos humanos y el cumplimiento de las obligaciones ambientales se garantice.”
Referencia jurídica, GvW Graf von Westphalen
¿Por qué necesitamos el FSS?
Ya sean aguacates, frutas tropicales, aceite de palma, café o caucho, los consumidores a menudo desconocen las condiciones de vida y de trabajo de las personas que producen estas materias primas: Sus ingresos son a menudo insuficientes para un nivel de vida decente, tienen un acceso limitado al agua potable o a la atención médica y pueden padecer hambre y malnutrición. Los consumidores exigen cada vez más transparencia en el cumplimiento de los derechos humanos en las cadenas de suministro, y los gobiernos están promulgando leyes para garantizar la sostenibilidad social y medioambiental.
El FSS es una solución probada en el terreno para implementar la diligencia debida y gestionar los riesgos en materia de derechos humanos en la producción agrícola. Mediante la implementación del FSS, los actores en la cadena de suministro pueden demostrar su diligencia debida. Para los trabajadores, los pequeños agricultores y las comunidades aledañas en los países productores, esto mejora las condiciones de trabajo y de vida y refuerza las oportunidades de mercado.
Desarrollo del FSS
El FSS se desarrolló en 2017 como un proyecto conjunto del Centro de Investigación para el Desarrollo (Universidad de Bonn) con Welthungerhilfe (Bonn, Germany) y WWF (Berlin, Germany), y está financiado por el German Federal Ministry for Food and Agriculture (BMEL) via “Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe” (FNR).
Durante esta fase, los criterios, indicadores y herramientas asociadas del FSS se probaron con éxito en colaboración con productores locales y sistemas de certificación internacionales (ISCC, RSPO, CmiA, UTZ/Rainforest Alliance) a través de auditorías piloto en regiones con inseguridad alimentaria de África, América Latina y Asia.
En la actualidad, Welthungerhilfe y Meo Carbon Solutions implementan conjuntamente el FSS.
Si desea obtener más información sobre nuestras auditorías piloto FSS, visite nuestra sección, Descargas donde encontrará informes detallados y un resumen de los resultados (fichas informativas).
¿Cómo funciona el FSS?
El FSS se basa en el derecho humano a la alimentación y en las Directrices voluntarias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Contribuye a la consecución de una amplia gama de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
A través de su enfoque sistémico, el FSS realiza un seguimiento de los requisitos en materia de derechos humanos en la producción agrícola. Con sus criterios cuantificables y prácticos, el FSS ofrece a las empresas una caja de herramientas para cumplir y satisfacer las obligaciones de diligencia debida en materia de derechos humanos. El FSS puede aplicarse de dos maneras:
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- Certificación FSS: Puede integrarse en cualquier sistema de certificación de sostenibilidad existente para verificar el cumplimiento del derecho humano a la alimentación y otras obligaciones de diligencia debida en materia de derechos humanos a nivel de producción. La prueba del cumplimiento de los criterios FSS se proporciona como parte de la auditoría del estándar principal.
- FOSSEM (Gestión Sensible a la Seguridad Alimentaria): Un enfoque de mejora continua en dos fases basado en los criterios del FSS que conduce gradualmente al cumplimiento del FSS – incluso en las regiones de producción de mayor riesgo. Ofrece un punto de entrada de bajo umbral y rentable para que las empresas cumplan los requisitos del deber de esfuerzo de la diligencia debida en materia de derechos humanos de la Ley alemana de la cadena de suministro.
Los cuatro pilares de la seguridad alimentaria
Disponibilidad
Hay una fuente confiable y consistente de alimento de calidad
Acceso
Las personas disponen de recursos suficientes para producir y/o comprar alimentos
Estabilidad
La capacidad de las personas para acceder a los alimentos y utilizarlos permanece estable y sostenida en el tiempo
Utilización
Conocimientos y condiciones sanitarias básicas para elegir, preparar y distribuir alimentos
Principios y Criterios del FSS
Los principios, criterios e indicadores del FSS se basan en el derecho humano a una alimentación adecuada.
No van más allá de los requisitos en materia de derechos humanos y muestran si una empresa cumple este derecho en el nivel de producción de una cadena de suministro.
El FSS está organizado en cinco pilares: Los cuatro pilares de la seguridad alimentaria junto a un quinto pilar para abordar cuestiones transversales adicionales incluidas en las Directrices sobre el Derecho a la Alimentación.
Los pilares están definidos a su vez por 17 principios.
Los principios y criterios del FSS permiten reforzar los sistemas de certificación existentes al abarcar de forma holística el derecho humano a la alimentación.
Para garantizar que las personas que producen bienes agrícolas para los mercados mundiales tengan siempre acceso a alimentos suficientes y sanos, factores como salarios adecuados y condiciones de trabajo aceptables son tan importantes como la educación, la atención sanitaria básica y la conexión a los sistemas de seguridad social. Lo mismo ocurre con el acceso al agua potable y el uso sostenible de los recursos naturales. Estos principios adicionales están cubiertos por uno o más criterios en el FSS. Además, la cobertura en el sitio se basa en indicadores concretos y puntos de verificación. Éstos describen los requisitos exactos que deben cumplirse para que se respete el derecho a la alimentación en la zona de responsabilidad de la finca.
ESTABILIDAD
1. Respetar las estrategias nacionales de seguridad alimentaria y desarrollo
2. Respetar las estrategias nacionales de seguridad alimentaria y desarrollo
3. Mitigar los riesgos de desastres naturales y de origen humano
ACCESO
4.Garantizar el acceso al mercado y contribuir al desarrollo local
5. Salvaguardar la rentabilidad de las explotaciones a largo plazo y una conducta empresarial justa
6. Respetar los derechos laborales y garantizar buenas condiciones de trabajo
7. Proporcionar formación y capacitación
8. Ofrecer redes de seguridad social
DISPONIBILIDAD
9. Respetar los derechos sobre la tierra
10. Respetar los derechos sobre el agua y garantizar el mantenimiento o la mejora de su calidad y disponibilidad
11. Aplicar prácticas agrícolas sostenibles
UTILIZACIÓN
12. Proporcionar un entorno para la utilización segura de los alimentos
13. Garantizar una buena nutrición
ELEMENTOS TRANSVERSALES
14. Proporcionar mecanismos de quejas y reclamaciones
15. Respetar los derechos de las mujeres y garantizar la equidad de género
16. Sensibilizar sobre temas de nutrición y apoyar la educación infantil
17. Evaluar y monitorear la seguridad alimentaria local
Beneficios del FSS
Agricultores, trabajadores y comunidades locales
- Los agricultores y los trabajadores tienen seguridad alimentaria y se respeta su derecho a una alimentación adecuada.
- La seguridad alimentaria en la zona de influencia de una operación agrícola no se deteriora
- La seguridad alimentaria mejora gradualmente y reduce las desigualdades locales (ODS 10).
- Aumenta el bienestar de los pequeños agricultores y trabajadores
Productores de bienes agrícolas
- El derecho a una alimentación adecuada es protegido por los productores en la medida en que es su responsabilidad.
- El cumplimiento de los estándares sociales contribuye a mejorar las condiciones de trabajo y, por tanto, a mejorar las condiciones de producción y el derecho a un trabajo digno y al crecimiento económico (ODS 8).
- Mayor resiliencia de la operación frente a peligros (naturales, provocados por el hombre)
Distribuidor
- Demostrar que se aplicaron todas las precauciones razonables y la diligencia debida para evitar cometer una ofensa al derecho humano a la alimentación
- Mitigación de los riesgos reputacionales
- Ventaja competitiva
- Cumplimiento de la próxima legislación sobre diligencia debida a nivel nacional y de la UE (contribución al ODS 8 – Trabajo decente y crecimiento económico)
Consumidores
- Se aborda la creciente preocupación por unas condiciones de producción socialmente viables
- Pueden optar por productos que también son sostenibles en lo que respecta a la seguridad alimentaria y contribuir así al ODS 12 «Consumo sostenible»
