Sistemas de certificación en sistemas alimentarios sostenibles: ¿una vía favorable?

El primer artículo de nuestra nueva serie sitúa al FSS en el contexto de los sistemas alimentarios y muestra cómo el Estándar de Seguridad Alimentaria, complementado por los esquemas de certificación existentes, puede añadir valor a los enfoques holísticos de los sistemas alimentarios.

Details

Los esquemas de sostenibilidad pueden desempeñar un papel importante a la hora de traducir los requisitos genéricos de sostenibilidad en mejores prácticas y orientaciones específicas para cada sector, y deben ser reconocidos como lo que son: instrumentos orientados a la práctica que no sólo mejoran la sostenibilidad, sino que al hacerlo facilitan el comercio y las cadenas de valor mundiales. Si se incorporan a una etiqueta de consumo popular que cuente con supervisión pública, los sistemas de sostenibilidad pueden añadir un valor considerable a las cadenas de producción agrícola mundiales.El Estándar de Seguridad Alimentaria (FSS) muestra cómo un complemento con una finalidad específica puede integrarse en un sistema de este tipo y añadirle valor.